徐晓燕

最近，CCTV8播放含有“我们恨化学”字样的某公司产品的广告，先是网友爆料北大教授周公度要求央视撤播致歉，随后中国化学会亦正式致函央视，要求其公开致歉并弥补损失。虽然央视目前已将广告停播，但余波尚未平息。

在央视这样的国家级媒体上出现如此毫无科学素养的反科学广告，确实匪夷所思。在这里，我暂且不去分析央视所作所为的原因。我想从这一事件，反思我们的中学化学教育。

据2010年发布的中国第八次公民科学素养调查显示，全国公民具备基本科学素养的比例为3.27%，远远低于欧美等发达国家的水平。公民科学素养偏低，处于基础教育阶段的化学教育是有责任的。

我们该怎么做呢？

中学化学教师，在教好化学学科知识的同时，更要在孩子们心里种上化学无处不在的种子。

地球上所有的物质都是由元素组成的。自然存在的元素有94种，人造元素24种。人体内所含有的元素，目前已知的达到60多种。也就是说，没有化学元素，便没有地球和没有人类。

化学元素组成的食物让我们果腹；化学肥料和农药保障了粮食的丰产；化学物质组成了药物保障我们的健康；化学材料盖的房子让我们栖身；石油中提炼出燃料让飞机、汽车成为便利出行的工具……

我们要让学生相信，化学不能代替一切。但，没有化学，肯定没有一切。同时，明天，因化学更精彩。

教好化学学科知识，还需主动回应好国民关于化学的误解。

“三聚氰胺”奶粉，是三聚氰胺的错吗？苏丹红鸭蛋，是苏丹红的错吗？农药超标的蔬菜，是农药的错吗？液化气爆炸，是液化气的错吗……

三聚氰胺是一种重要的化工原料，它可用于塑料及涂料工业，也可作纺织物防皱、防缩处理剂。化学家早就指出，三聚氰胺对人体有毒，不可用于食品加工或食品添加剂。不法商人将其投入牛奶中，以提高牛奶的含氮量，错在无德商人。

同样，化学资料上早有记载，苏丹红是一种化学染色剂，并非食品添加剂。用于咸蛋腌制也错在无德商人。农药的滥用、危险品的泄露和爆炸，都和人的不作为和乱作为有关。

长期以来，有一个主题一直被关注，那就是：科学与道德。化学是一门自然科学，化学物质为有德之人所用，它可以为人类造福。一旦被无德之人利用，它也能祸害人类。

就如，电给人们带来光明，甚至改变了人们的生活方式（现代人离开电就不能生活了）。但是，使用不当，电也能使人致命。火，让人类从原始人走入现代人。但，火灾依然时时有发生。我们能说：我们恨电、恨火吗？我们的生活能离开电和火吗？

化学和化学品无辜蒙冤，作为基础教育阶段的化学教师，在传递知识的同时，时时得传递上述观点。让我们的孩子成为在家庭中普及科学知识的“小志工”，从而有效提升全社会公民的科学素养。

化学学科素养一般含化学学科基本知识与基本技能、化学学科思想、化学方法和化学精神。化学方法和化学精神与科学方法与科学精神基本无异，在数学、物理、生物等学科也同样涉及。

中学化学教师普遍重视化学学科基本知识与基本技能的教学，而往往忽视化学学科思想的渗透。有道是，若干年后当学生遗忘了中学所学的化学基本知识和技能后，留下的就应该是化学思想的烙印。

那么，中学化学学科核心思想有哪些？纵观不同研究者的研究成果，比较公认的有：

（1）用元素认识世界的思想。化学认为，任何物质都是有元素组成的。

（2）结构决定性质的思想。化学是从研究原子、分子开始的，而分子又有不同的结构构成的。不同的分子，结构不同，性质不同。而相同的分子，因其结构不同，性质也不相同。因此得出，结构决定性质，性质决定用途。

（3）平衡思想。中学化学中有著名的四大平衡：化学平衡、电离平衡、水解平衡和沉淀溶解平衡。随着反应的进行，正反应速度逐渐减小，逆反应速度逐渐增大，当两者速度相同时达到化学平衡。平衡时，速度值不等于零，说明反应没有停止。

（4）守垣思想。中学化学中涉及“三大守恒”体系。它们是：质量守恒、电荷守恒、能量守恒。一切化学反应都遵循守恒定律，这也是打开化学之门的钥匙。

（5）周期性规律思想。地球上存在的118种元素具有周期性的变化规律。同族元素性质相似性，同周期元素性质递变性。由此，化学反应具有一定的规律性。

（6）绿色化学思想。充分利用资源和能源，采用无毒、无害的原料；在无毒、无害的条件下进行反应，以减少废物向环境排放；提高原子的利用率，力图使所有作为原料的原子都被产品所消纳，实现“零排放”；生产出有利于环境保护、社区安全和人体健康的环境友好的产品。

另外，化学分类思想、对比的思想、量变引起质变的思想、一般与特殊的思想、动态平衡的思想等，都具有化学思想的特色。

化学是一门自然科学，中学化学教师更要教会学生敬畏科学、尊重科学规律、尊重自然和人类。爱学习、爱思考的好习惯。不人云亦云，善于运用所学的科学知识，判断和解释一些社会问题。在普及公民科学素养中，发挥中学生的积极作用。

我认为，在当下，中学化学教学从“让学生不害怕化学开始”非常重要。即使我们的学生能熟练掌握化学的学科知识，但是他们惧怕实验室，惧怕化学，那么最终是培养一批“叶公好龙”者。对国家建设、化学发展、学生成长都无益处。

“我们恨化学”，是一场闹剧。但，闹剧背后的问题，值得社会各界深思。

徐晓燕：上海市金山中学校长，上海市化学特级教师、上海市特级校长，上海市人民教育督学。

她曾担任16年中学化学教研员，潜心研究中学化学教育教学。曾任上海市中考化学命题专家、上海市高级教师评审专家、上海市高级职称学术能力鉴定专家、上海市二期课改高中化学教材特约编写人。上海市特级教师特级校长联谊会副秘书长金山分会会长、金山区高中教育专业委员会会长、上海市普教系统双名工程第二期、第三期化学名师基地主持人。

文章来源：“第一教育”2016年1月1日